1. Яблоки нарезать дольками.
2. Смешать в миске яйца, соду, лимонный сок, муку, отруби, кокосовое масло, воду и корицу.
3. Вылить тесто в силиконовую форму.
4. Уложить яблоки на ребро кругом по форме – от края к центру. Посыпать корицей.
5. Выпекать в духовке 40–60 минут при температуре 200 градусов.